Lange bevor Hold'em zum "Spiel der Spiele" wurde, spielte man Seven-Card Stud, wenn man sich auf einen Pokerabend traf. Ein wenig Geschick, ein wenig Gedächtnis, ein wenig Strategie, kein bisschen Langeweile.
Jeder Spieler beginnt mit zwei Hole-Karten und einer Upcard (aufgedeckten Karte); danach gibt es drei weitere Runden mit Upcards, wobei nach jeder Karte eine Einsatzrunde folgt, und eine abschließende Downcard (verdeckte Karte), gefolgt von einer abschließenden Einsatzrunde. So hat jeder Spieler am Ende sieben Karten, vier aufgedeckte und drei verdeckte Karten. Jener Spieler, der unter Verwendung von fünf seiner sieben Karten das beste Blatt zusammenstellt, gewinnt den Pott. Wie bei Hold'em können die Asse als hohe oder niedrige Karten eingesetzt werden.
Jede neue Runde beginnt damit, dass jeder Spieler ein Ante in den Pott gibt. In einem $2/$4-Limit-Spiel könnte zum Beispiel jeder Spieler 40 Cent als Ante einsetzen. Das Ante entspricht keinem Blind und wird nicht als künftiger Wetteinsatz gerechnet. In der ersten Runde beginnt die Einsatzrunde immer mit dem Spieler, der die niedrigste Upcard hat. Dieser Einsatz ist verpflichtend und die Software legt automatisch den festgelegten Mindesteinsatz (den so genannten Anfangseinsatz oder Bring-in) in den Pott. In einem $2/$4-Spiel wäre der Bring-in $ 50.
Jeder Spieler kann in der Folge passen, mit dem Bring-in mitgehen oder den Einsatz vervollständigen (also auf das Minimum erhöhen). Wenn der Anfangseinsatz einmal abgeschlossen ist, gibt es noch maximal drei weitere Erhöhungen. Bei allen weiteren Runden gibt es ebenfalls nur drei weitere Erhöhungen.
Bei der zweiten Upcard (Fourth Street) und allen weiteren Karten beginnt die Einsatzrunde immer mit dem Spieler, der die höchste Karte hat. Wenn die höchste Karte bei zwei oder mehreren Spielern dieselbe ist, beginnt die Einsatzrunde immer mit dem Spieler, der links neben dem Geber (Schaltfläche D) sitzt.
Für die Einsatzrunde bei der zweiten Upcard (Fourth Street) gilt normalerweise der Mindesteinsatz. Wenn jedoch das höchste Blatt ein offenes Paar zeigt, können die Spieler entscheiden, ob sie den Mindesteinsatz setzen oder auf den Höchsteinsatz erhöhen möchten. Wenn einmal ein Höchsteinsatz gemacht wurde, müssen die folgenden Erhöhungen ebenfalls Höchsteinsätze sein. Zum Beispiel erfolgt der Einsatz bei der zweiten Upcard (Fourth Street) in einem $2/$4-Spiel normalerweise durch Einzeleinsätze von $ 2. Wenn einer der Spieler ein offenes Paar hat, kann dieser Spieler entweder $ 2 oder $ 4 einsetzen. Wenn dieser Spieler $ 2 einsetzt, kann jeder andere Spieler mit $ 2 mitgehen, um $ 2 erhöhen oder um $ 4 erhöhen. Wenn ein Einsatz oder eine Erhöhung von $ 4 gemacht wurde, muss der Einsatz in der Folge in 4-$-Schritten erfolgen.
Bei der fünften Karte beginnt die Einsatzrunde mit einem Höchsteinsatz und auch die weiteren Einsätze der abschließenden Einsatzrunde sind Höchsteinsätze. Nach der letzten Einsatzrunde wird die Software den Pot an das beste Blatt auszahlen.
Für die vollständigen Spielregeln siehe: Seven-Card Stud Comprehensive.
