Joseph Cheong pelaa netissä Full Tilt Pokerissa.

Joseph "subiime" Cheong syntyi Soulissa Etelä-Koreassa ja muutti Yhdysvaltoihin varhaisella iällä. Hän tutustui pokeriin opiskellessaan Kalifornian yliopistossa San Diegossa, josta hän sai vaikuttavasti sekä kandidaatin tutkinnon psykologiasta että kandidaatin yhteistutkinnon matematiikasta ja kansantaloustieteestä.

Cheong oli pelannut pokeria koko yliopistoajan ja ryhtyi pelaamaan kokopäiväisesti valmistuttuaan. Hän asuu nykyisin La Miradassa Kaliforniassa ja erikoistuu monen pöydän Hold 'em -turnauksiin. Vuodesta 2007 lähtien hän on edennyt säännöllisesti pitkälle suurissa turnauksissa, ja hänestä on tullut vakiokasvo Full Tilt Pokerin finaalipöydissä.

Subiime saavutti toistaiseksi suurimman nettiturnausvoittonsa MiniFTOPS-sarjan tapahtuma #17:ssä toukokuussa 2009. No-Limit Hold 'em 6-max -turnauksessa hän selvitti tiensä 2 286 pelaajan joukosta ykkössijalle ja nappasi $55 000 dollarin pääpalkinnon. Kaikkiaan hän on pelannut netissä yli 10 000 turnauksessa ja hänestä on tullut vakiokasvo MTT-finaalipöydissä.

Cheong aloitti siirtymisen live-turnauksiin vuonna 2009, mutta ensimmäinen merkittävä onnistuminen antoi odottaa itseään vuoteen 2010 saakka. Hän vei nimiinsä WSOP Circuit -tapahtuman San Diegossa voittaen $300 dollarin No-Limit Hold 'em -turnauksen. Hän pudotti dominoivalla tyylillään kuusi pelaajaa finaalipöydästä ja vei kotiin $17 541 dollarin pääpalkinnon sekä ensimmäisen kultasormuksensa.

Vuonna 2010 Cheong osallistui ensimmäistä kertaa WSOP Main Eventiin voitettuaan paikan Full Tilt Pokerin nettikarsinnoista. Hän pelasi totutun aggressiivisesti, mikä piti hänet kärjen tuntumassa koko turnauksen ajan. Kun November Nine -yhdeksikkö oli selvillä, Cheongilla oli kolmanneksi eniten pelimerkkejä.

Cheong valmistautui pokerimaailman arvostetuimpaan finaalipöytään Iso-Britanniassa, jossa hän osallistui European Poker Tourin Lontoon osakilpailuun. Hän osoitti, ettei WSOP Main Event -menestys ollut sattuma sijoittumalla toiseksi £10 000 punnan No Limit Hold 'em – High Roller Turbo -tapahtumassa voittaen £162 000 puntaa ($253 000 dollaria).

Joseph palasi Las Vegasiin marraskuussa kilpailemaan November Nine -yhdeksikössä ja selviytyi kärkikolmikkoon. Hän oli pelimerkkijohdossa mennessään all-in As-7h:lla toista isoa stäkkiä vastaan, joka käänsi esiin Qc-Qd:n. Cheong ei parantanut kättään ja 180 miljoonan jättipotin menettäminen lamautti hänet. Viisi kättä myöhemmin hän lopulta joutui luovuttamaan. Cheong ansaitsi kolmannesta sijastaan $4,1 miljoonaa dollaria.

Pöytien ulkopuolella Joseph nauttii taiteesta ja erityisesti öljypastelliväreillä maalaamisesta, sekä tenniksen pelaamisesta aina kun siihen tarjoutuu mahdollisuus.

Joseph "subiime" Cheong pelaa netissä Full Tilt Pokerissa.