Lee Watkinson 在 Full Tilt Poker 上線上玩牌。

與他不喜歡引起公眾注意的個性一致，Lee 靜悄悄地在 1994 年撲克巡迴賽和 1994 年洛杉磯撲克經典賽的 500 美元有限德州撲克賽中出現。。一開始從華盛頓打招呼，這位經濟學畢業生實際上此後就消失了。但是，Lee 在 2003 年永遠地回來了，並且此後更加引人注目，在美國各地的重大撲克錦標賽中獲獎，有著非常令人印象深刻的成績。

在 2004 年，Lee 在一系列不可思議的決賽桌成績後，被 Card Player 提名為“年度玩家”。在 2004 年世界撲克錦標賽中，Lee 在 5000 美元壓注有限奧馬哈賽中獲得第二名，贏得 270,000 美元的獎金。他的表現在與非常厲害的決賽選手比賽時更為突出，這些知名選手包括 Daniel Negreanu、Jeff Lisandro 和 Full Tilt 團隊成員 Howard Lederer

僅在幾個月後，Lee 在全球撲克巡迴賽上連續有兩次出色的表現。首先，他在 2004 年 WPT Mirage Poker Showdown 的 10000 無限制德州撲克冠軍賽中獲得第二名。然後，在洛杉磯 2004 WPT Legends of Poker 的 5000 美元無限制德州撲克賽中與傳奇人物 Doyle Brunson 對決又獲得第二名。雖然 Brunson 贏了，但 Lee 贏得了 578,000 美元的巨大獎金。

在他不顯眼地開始職業撲克巡迴賽十二年後，聚光燈只照在 Lee 身上，因為他在 2006 年世界撲克錦標賽的 10000 壓注有限奧馬哈賽獲勝。Lee 使用他聞名的進攻型戰術戰勝 200 多名玩家，這些玩家中不乏全球壓注有限撲克專家，包括本次賽事的衛冕冠軍 Rafi Amit。

除了他的第一條金手鐲，Lee 還贏得了 650,000 美元以上的獎金。Lee 將捐獻部分獎金來為被抓的黑猩猩建造避難所。為了慶祝他的勝利，Lee 計畫帶他的女朋友和一些幸運的黑猩猩吃蛋糕和冰激淋。

當這名動物權利保護者沒有在玩現場錦標賽時，Lee 喜歡衝浪以及和他的女朋友在一起。