Phil Ivey speelt exclusief bij Full Tilt Poker online.

Phil groeide op in New Jersey en begon zijn pokercarrière in Atlantic City. Hij maakte naam als een speler die om grote bedragen speelt en begon in 2000 ook live te spelen. Toen won Phil, destijds 23 jaar oud, zijn eerste World Series of Poker titel toen hij Phil Hellmuth en Amarillo Slim versloeg in het $2500 Pot-Limit Omaha evenement.

In 2002 bemachtigde Ivey nog drie WSOP-armbanden door het $1500 Seven-Card Stud, het $2500 Seven-Card Stud Hi/Lo en het $2000 SHOE evenement te winnen. In de twee jaar daarna zette zijn succes door met een winst op het World Poker Open evenement, twee Bellagio en twee Commerce evenementen. Naast deze twee prestaties haalde hij meerdere WPT finaletafels - niet niks voor een speler die pas 25 is.

In 2005 verdiende Phil zijn vijfde WSOP-armband in het $5000 Pot-Limit Omaha evenement en haalde hij twee WPT-finaletafels. Hij eindigde op de tweede plaats in het WSOP Circuit Event in Harrah's Lake Tahoe, en won vervolgens het Monte Carlo Millions-toernooi voor $1 miljoen aan prijzengeld. Daarna won Phil 24 uur later $600,000 met een eerste plaats op het "The FullTiltPoker.Net Invitational Live from Monte Carlo."

In januari 2006 werd Phil uitgeroepen tot Speler van het Jaar door de Britse Gaming awards, 'Bluff Magazine' en 'All In Magazine'. Zijn ongelooflijke reeks zette door op het 2006 WSOP met een tweede plaats op het $5000 Omaha Hi/Lo evenement en een derde plaats op het $50,000 HORSE evenement, waarmee hij in totaal ruim $800,000 won. Zijn reputatie groeide ook dankzij de heads-up uitdaging tussen Phil Ivey en Andy Beal, waarin hij in 3 dagen ruim $16 miljoen won door tegen de pokermiljardair te spelen.

Het jaar daarop won Phil de 'Earphones Please' aflevering van Poker After Dark voor $120,000, en daarna haalde hij de finaletafel op het 2007 WSOP $5000 HORSE evenement. In 2008 deed Phil voor de achtste keer mee aan de WPT Kampioenschappen, waar hij zijn allereerste WPT-titel won en de top tien van de 'all-time tournament money' lijst haalde.

In 2009 bewees Phil zich als één van de beste spelers aller tijden toen hij twee WSOP-armbanden won en de finaletafel van het Main Event haalde.

Zijn zesde gouden armband won hij op het $2500 No-Limit Deuce-to-Seven Lowball evenement waar hij 147 deelnemers voor bleef - waaronder een aantal van 's werelds beste spelers - en meer dan $96,000 mee naar huis nam. Hij won zijn zevende armband op het $2500 Omaha/Seven-Card Stud Hi/Lo evenement voor ruim $220,000 aan prijzengeld.

Aan de 2009 WSOP Main Event finaletafel zette Ivey wederom een sterke prestatie neer. Hij eindigde op de zevende plaats, en nam ruim $1,4 miljoen mee naar huis.

Een jaar later won Ivey de achtste WSOP-armband van zijn carrière in het $3000 H.O.R.S.E. evenement. De overwinning in 2010 leverde hem $329,840 op, en hij kwam gelijk te staan met Erik Seidel en Johnny Moss die beiden ook acht armbanden hebben.

Phil woont momenteel in Las Vegas. Als hij niet aan het pokeren is, is hij vaak te vinden op de golfbaan vlakbij zijn huis.