Joseph Cheong spiller nettpoker hos Full Tilt Poker.

Joseph "subiime" Cheong ble født i Seoul, hovedstaden i Sør-Korea, og flyttet til USA da han var liten. Han oppdaget poker da han gikk på University of California i San Diego, hvor han sikret seg en bachelorgrad innen både psykologi og matematikk og økonomi.

Etter å ha spilt poker gjennom hele sitt opphold på universitetet, begynte Cheong å spille poker på heltid etter at han hadde avlagt avsluttende eksamen. Han bor nå i La Mirada i California, hvor han spesialiserer seg i flerbordsturneringer i Hold'em. Siden 2007 har han jevnlig kommet langt i turneringer med store startfelt og blitt en spiller man ofte finner på finalebordene hos Full Tilt Poker.

Subiimes største turneringsseier på Internett så langt kom i Turnering #17 under MiniFTOPS i mai 2009. Han slo et felt på 2286 spillere i No Limit Hold'em 6-maks-turneringen og sikret seg førstepremien på mer enn $55 000. Alt i alt har han spilt over 10 000 turneringer på Internett, og har blitt en spiller man ofte finner på finalebordene i flerbordsturneringer.

Cheong begynte overgangen til liveturneringer i 2009, men måtte vente til 2010 før hans første større seier. Han vant WSOP Circuit-evenementet i San Diego, nærmere bestemt $300 No Limit Hold'em-turneringen. Hans dominante stil sørget for at han slo ut seks spillere på finalebordet og kunne ta med seg $17 541 og hans første gullring hjem.

I 2010 var Cheong med i hans første WSOP Main Event etter å ha vunnet sitt sete gjennom en kvalifiseringsturnering hos Full Tilt Poker. Han demonstrerte den aggressive spillestilen han er kjent for og var konsekvent blant lederne gjennom hele turneringen. Da November Nine var satt, hadde Cheong den tredje største sjetongstabelen.

For å forberede seg til pokers mest prestisjefylte finalebord, dro Cheong til Storbritannia for å delta i European Poker Tour sitt besøk i London. Han viste at hans prestasjon i WSOP Main Event ikke var noe lykketreff med en andreplass i £10 000 No Limit Hold'em High Roller Turbo-turneringen verd £162 000 ($253 000).

Joseph returnerte til Las Vegas i november for å konkurrere som en del av November Nine, og kjempet seg til en plassering blant de tre siste. Han var sjetongleder da han satset alt med As-7h mot den andre store stabelen, som snudde over Qc-Qd. Cheong klarte ikke å forbedre hånden sin, og tapet av den gigantiske potten på 180 millioner svekket han betraktelig. Det tok ikke mer enn fem hender til før han var ute av turneringen. Cheong tjente $4,1 millioner på sin tredjeplass.

Når han ikke sitter ved pokerbordet liker Joseph å male, spesielt med bruk av oljepastell, og å spille tennis.

Joseph "subiime" Cheong spiller nettpoker hos Full Tilt Poker.