Phil Ivey joga on-line exclusivamente no Full Tilt Poker.

Depois de crescer em New Jersey, a carreira de Phil no pôquer começou em Atlantic City. Ele ganhou renome como um jogador de apostas altas antes de passar para o circuito de torneios ao vivo em 2000. Foi aí que, aos 23 anos de idade, Phil ganhou seu primeiro título da World Series of Poker, derrotando Phil Hellmuth e Amarillo Slim no evento $2,500 Omaha Com Limite de Pote. 

Em 2002, Ivey conquistou mais três braceletes da WSOP, vencendo os eventos $1,500 Seven-Card Stud, $2,500 Seven-Card Stud Hi/Lo e $2,000 SHOE. Nos dois anos seguintes, seu sucesso continuou com vitórias em um evento World Poker Open, dois eventos do Bellagio e dois do Commerce. Além desse ótimo desempenho, ele ainda chegou às mesas finais de vários WPT – resultados impressionantes para um jogador de apenas 25 anos.

Em 2005, Phil ganhou seu 5o bracelete da WSOP no evento $5,000 Omaha Com Limite de Pote, e chegou a duas mesas finais do WPT. Ele terminou em segundo no WSOP Circuit Event no Harrah's Lake Tahoe, antes de vencer o torneio Monte Carlo Millions, ganhando um prêmio de $1 milhão em dinheiro. Phil ainda ganhou $600.000 no dia seguinte, terminando em primeiro no "The FullTiltPoker.Net Invitational Live from Monte Carlo."

Em janeiro de 2006, Phil foi eleito Jogador do Ano na premiação da UK Gaming e pelas revistas “Bluff Magazine” e “All In Magazine”. A sua incrível sequência de resultados continuou com a WSOP de 2006, com uma segunda colocação no evento $5,000 Omaha Hi/Lo e um terceiro lugar no evento $50K HORSE, ganhando mais de $800.000 no total. Ele ainda fortaleceu sua reputação com o desafio mano a mano Phil Ivey x Andy Beal, onde ele ganhou mais de $16 milhões em apenas três dias jogando contra o bilionário do pôquer.

No ano seguinte, Phil venceu o episódio "Earphones Please" do “Poker After Dark” ganhando $120.000 antes de chegar à mesa final do evento 2007 WSOP $5K HORSE. Em 2008, Phil apareceu pela oitava vez no WPT Championships, onde venceu seu primeiro título WPT e ficou entre os dez na lista dos que mais ganharam dinheiro em torneio.

Em 2009, Phil provou ser um dos maiores jogadores de todos os tempos ao ganhar dois braceletes da WSOP e alcançar a mesa final do Main Event.

O seu sexto bracelete veio no evento $2.5K No-Limit Deuce-to-Seven Lowball onde ele derrotou 147 participantes, incluindo alguns dos melhores jogadores de pôquer do mundo, ganhando $96.000. Ele conquistou o sétimo bracelete no evento $2.5K Omaha/Seven-Card Stud Hi/Lo, levando mais de $220.000 de prêmios em dinheiro.

Ivey mostrou mais um desempenho arrebatador na mesa final do 2009 WSOP Main Event. Ele terminou em sétimo, anotando pouco mais de $1,4 milhão em prêmios conquistados em torneios ao longo da carreira.

Um ano depois, Ivey ganhou o oitavo bracelete da WSOP da sua carreira no evento $3,000 H.O.R.S.E. A vitória de 2010 lhe valeu $329.840 e o deixou igualado a Erik Seidel e Johnny Moss com oito braceletes da WSOP cada.

Phil mora em Las Vegas. Quando não está jogando pôquer, ele pode ser encontrado jogando golfe perto da sua casa.